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生煎起源于二十世紀20年代的上海，是土生土長的上海點心，早先都是由老虎灶和樓兼營的一種小吃，隨著在上海及江南地區的廣受歡迎，生煎包也叫生煎饅頭，是滬上小吃的代表之一，也是無數人心中的頭號經典美食，自30年代起出現了專營生煎的店鋪。其特點為：皮酥、汁濃、肉香、精巧，是上海人喜愛的餐點之一。

高記生煎公司介紹：

高記生煎隸屬于上海高記餐飲管理有限公司，是有潮流化一面的，如果僅限于盛裝生煎的器皿和用餐環境，再美好的人事物都禁不起老啊!并不想讓這個美麗的老家伙真被貼上陳舊的標簽，高記生煎精致化是唯一的路。演繹立足上海的高記根本，店內的各個角落，保存了幾十年里保留下的裝潢點滴。高記生煎在上海選了個動詞「揉」作為設計主軸，目的在呈現空間的動感，以及食材在制作過程中翩翩起舞的樣貌，形成一個溫緩的流動畫面。

高記生煎以具時代感的水泥、水磨石、銅件工藝，賦予中國水墨石綠的色感，做為主要媒材，傳達不忘初衷，揉合傳統技藝與創新的企圖。揉同時也表達出「手作」的浪漫情懷，揉是一種溫柔且緩慢的組合手法，帶著力道與溫度，輕、重、緩、急，呈現截然不同的口感與風味。雙手和老面揉合出的，是一種帶著溫度的氣息，簡單而美好，高記生煎想延續的，就是這種生活回憶。

老面，這個古老而困難的發酵手法，帶給生煎無比美妙，卻給高記帶來極大痛苦，養老面耗費時間長，損耗率大，無法SOP，難大量生產，每天依溫濕度變化需隨時調整，非得有經驗的老師傅才能掌控24小時完美發酵，也難怪上海師傅一聽我們還在用全老面發酵，各各笑我們傻。無數的細節，造就高記生煎與眾不同，雖然向老面的生命致敬，但還是請以一顆平常高記嘗，日常生煎，寫成一篇什么已經盡力，畢竟就是顆包子，即使用心制作。

高記生煎品牌介紹：

高記生煎由開了多年的老店開始，師傅都有數十年料理經驗，深厚廚藝經得起考驗，爐火純青的真功夫，燒出一道道好料理，令人魂牽夢縈。久久難以忘懷的好滋味，首推上海生煎包，這道經典佳肴可是多年老店的招牌。金黃微焦的生煎包，餅皮香氣撲鼻，輕微咬下，滾滾湯汁隨即流出，鮮嫩多汁的豬肉，濃郁口味香中帶勁。

高記生煎地道的上海點心，傳統的江浙料理，抓住了饕客們的胃，但在這中國風洋溢的餐館，更充滿了中國人的待客之道，那份以客為尊的心，就是秉持這樣的專業，走過一甲子的老店，用好的料理和心的服務，讓這個地方持續閃閃發光。

高記生煎加盟前景：

隨著消費者對美食需求不斷地增加，為滿足消費者對美食的追求，市場上出現了各具特色的美味。在順應市場對于餐飲的風靡狀態下，高記生煎滿足了市場需求。

高記生煎嚴選優質食材加工制作，標準化的生產流程既難被同行所復制，又確保了經營者在經過系統培訓后可以輕松上手操作，適合廣泛的連鎖經營。正在發展中的高記生煎也面向全國招募合作伙伴，只要你有創業的想法，都可以加入到高記生煎的大家庭中來。

創業者可根據自身的實際情況，來選擇合適的加盟方案，而同時總部的加盟顧問也是全程為加盟商提供意見指導，確保確保品牌加盟成功的營收率。

目前高記生煎合作店數量正在迅速增長，并且勢如破竹，無一虧損。原因就在于在京人明白只有秉承誠信、團結互助才能把小產品做成大事業。公司一直把如何扶持合作商致富當作頭等大事來抓，使總部成為一所廣大合作商能隨時學到技術，得到指導，獲取信息的學校，一個關懷備至，溫暖如春的大家庭。我們本著“胝足并進”的合作精神欲與廣大高記生煎加盟商共創輝煌。

高記生煎以前瞻的眼光，敏銳的洞察力，不斷創立，在眾多品牌中脫穎而出，成為眾多加盟商爭相加盟的對象。是當下眾多的加盟商們都爭相想要加盟的好品牌，對于想要獲得豐厚收銀的您來說，是一個非常不錯的選擇喲！

1.實施集中采購，從源頭提高/增加產品品質合格和食品安全。

2.總部對加盟者量身打造營建方案并協助實施教加盟商如何從事餐飲經營。

3.現代化生產加工基地，標準化作業流程，提高/增加品質穩定和口味統一。

4.加盟培訓和定期再培訓，使得門店管理水平不斷提高，有助于獲得穩定經營。

5.加盟店可獲得總部后續營運支持能夠提高/增加經營發展減少經營。

6.高記饅頭加盟支持

◇ 開業前：提供專業的門店選址評估;

◇ 營建支持：店面設計與裝修、設備安裝調試、開業前的系統培訓等;

◇ 開業后：總部提供定期和不定期的培訓支持;

◇ 提供持續的品牌營銷推廣活動、專業的督導;管理、不斷地新品推出、的物流配送;

◇ 定期舉行加盟商會議及聚會活動等;

1、現場考察直營店或加盟店的經營狀況

2、填寫加盟申請表

3、簽訂合同并繳納相關費用

4、公司提供電子版的標準化運營手冊和全部的SI設計

5、加盟商發送店面相片和尺寸圖，公司進行免費設計并交付加盟商平面圖、效果圖、施工圖，裝修由合作者獨立完成

6、加盟商選派人員1-2人來公司直營店進行為期5天的開業培訓，公司提供宿

■ 有15萬以上的投資創業實力，對投資的收效和有正確的認知：

■ 對服務零銷售及餐飲行業有所了解，有行業從業經歷或相關管理經驗：

■ 認同公司管理理念，遵循法律法規，守法經營，具有合格的職業道德：

■ 愿意加盟高記生煎門店三年以上：

■ 愿意全身心投入門店經營。